Mi kocok adalah salah satu kuliner khas dari Bandung yang terkenal dengan kelezatan dan keunikan rasanya. Mi kocok sendiri merupakan Mi yang disajikan dengan kuah khas yang gurih dan segar. Mi kocok Bandung menjadi ikon kuliner yang identik dengan kota kembang di Jawa Barat. Bagi pecinta kuliner, mencicipi mi kocok Bandung merupakan pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
Untuk menikmati kelezatan Mi kocok Bandung, Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Mi kocok Bandung yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan:
- 250 gram Mi kuning
- 200 gram tauge
- 2 butir telur rebus, potong menjadi dua bagian
- 150 gram daging sapi rebus, potong tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm bawang goreng
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 liter kaldu daging
Bahan Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
1. Rebus Mi hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daging sapi rebus, dan aduk hingga meresap.
3. Tambahkan kaldu daging, garam, merica, kecap manis, dan minyak wijen, aduk rata.
4. Masak hingga kuah mendidih, angkat dan sisihkan.
5. Ambil sejumlah Mi yang telah matang, rendam dengan kuah kaldu hingga rata.
6. Tata Mi dalam mangkuk saji, beri tauge, telur rebus, dan daun bawang di atasnya.
7. Siram Mi dengan kuah kaldu yang telah disiapkan, taburi bawang goreng, lalu sajikan.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menikmati Mi kocok Bandung yang lezat dan gurih langsung di rumah. Selamat mencoba!
